IN CUCINA CON SLOW FOOD | VIAGGIO IN VIETNAM

Lezione pratica di cucina:
Una serata in compagnia di Matteo Cambuli, cuoco dell'Alleanza che ha vissuto in Vietnam, che ti guiderà alla scoperta della cucina tradizionale vietnamita.
La cucina vietnamita è quanto di più ricco si possa immaginare! Disteso sulla costa dell'Asia e lungo 1000 chilometri da Nord a Sud, in Vietnam incotriamo tantissime varietà di paesaggi e micro-climi che ne caratterizzano la produzione alimentare, rendendolo paragonabile all'Italia per la sua ricchezza e complessità gastronomica. Nella cucina vietnamita trovano largo impiego verdure al naturale, condimenti leggeri e poco speziati, erbe fresche e aromi pregiati. La grande varietà dei prodotti locali, combinata all'influenza francese e cinese, rendono la cucina vietnamita tra le più originali nel panorama culinario mondiale.

Menu della serata*:
Pho bo (zuppa di manzo e noodles in stile Hanoi)
Nem & Nuoc Cham (Involtini primavera fritti con salsa classica da intingere)
Che Chuoi (Dessert di riso jasmine, cocco, banana e arachidi)
*Il menù può subire variazioni.

Sei pront* per iniziare un viaggio immaginario verso Est e preparare piatti sorprendenti e gustosi?

Ti aspettiamo in Aula con il grembiule!
In collaborazione con Slow Food