Soufflé al cioccolato: la ricetta del tortino con cuore caldo

Semplice, goloso e facile da preparare... ma lo è davvero per tutti?
Quando si parla del soufflé al cioccolato l'ansia da prestazione è alle porte: il risultato sarà davvero come quello che speravo? Avrò indovinato i tempi di cottura? Sarà buono? E, soprattutto, il cuore sarà morbido e cremoso?

Ansia e preoccupazione, toglietevi di torno: scopriamo insieme la ricetta del tortino al cioccolato con cuore caldo!

- Spezzetta e taglia il cioccolato fondente per farlo cuocere a bagnomaria

- Quando il cioccolato si sarà sciolto, aggiungi il burro e mescola finché non si sarà amalgamato il tutto

- In un'altra casseruola versa le uova e lo zucchero. Mescola il composto finché non sarà chiaro e spumoso. Aggiungi il cioccolato e il burro fusi e continua a mescolare

- Sul composto ottenuto setaccia ora la farina e il cacao amaro, e continua a mescolare

- Prepara gli stampini, imburrali e cospargili di cacao in polvere. Infine, versa l'impasto

- Lasciali cuocere in forno preriscaldato a 180° per 13-15 minuti.

- Il segreto per un tortino al cioccolato perfetto sta nella cottura: ti suggeriamo di cucinarne uno di prova per assicurarti di seguire correttamente ogni fase e di cuocerlo il tempo necessario
- Per rendere il soufflè più originale, puoi guarnirlo con qualche spezia, come del peperoncino, oppure semplicemente cospargerlo con dello zucchero a velo

Ami i dolci a base di cioccolato? Ora che hai tutte le carte in tavola per preparare un tortino con cuore caldo coi fiocchi, scopri queste ricette a base di cioccolato, ideali anche per concludere con dolcezza la cena di San valentino:

- Mousse al cioccolato con croccante alle nocciole
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- Fondant al cioccolato 

Oppure, se ami i grandi classici, non perderti la ricetta della torta di mele e yogurt!