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Viva la pasta!

Questo evento è terminato, ma ogni stagione ti aspettano tantissimi festival dedicati alle eccellenze del Belpaese: scopri il prossimo in programma

Da Eataly sta per prendere il via un viaggio itinerante alla scoperta dei formati di pasta più amati dagli italiani, nelle diverse regioni del Belpaese. E lo faremo in occasione della Festa della Repubblica, con un festival tematico che si terrà dal 31 maggio al 2 giugno 2018. Qual miglior modo per celebrare una delle ricorrenze più importanti e sentite della nostra penisola?
Nell'arco di 3 giornate, potrai partecipare a eventi speciali e corsi di cucina, potrai gustare piatti dedicati nei nostri Ristorantini e tanto altro ancora.

Gli orari del Festival

Giovedì 31 e venerdì giugno | Dalle ore 18.30 alle ore 24.00
Sabato 2 giugno | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00

Viva la pasta - Il Festival di Eataly Roma

I Carnet, i gettoni e le proposte in Menu

Carnet piccolo: 12 gettoni | 22 €
Carnet grande: 25 gettoni | 45 €
Carnet Studenti: 10 gettoni | 15 €
1 gettone | 2 €

BOTTEGA GAMBERONI
Tortelloni verdi alla burrata con burro al limone | 3 gettoni
Agnolotti cacio e pepe alla gricia | 3 gettoni

ALFREDO ALLA SCROFA
Fettuccine Alfredo | 3 gettoni

PIGNETO DAL 1870
Mezze maniche all’Amatriciana | 3 gettoni

Il SALENTO IN UNA STANZA
Orecchiette con crema di cime di rapa e pane croccante alle acciughe | 2 gettoni

L’OMBELICO DI VENERE
Cannellone di baccalà con scarola e olive, sugo di pomodoro e granella di pinoli | 3 gettoni
Lasagna genovese: pesto di basilico ligure, patate e fagiolini | 2 gettoni

CANNOLICCHIO
Fusillo al pesto di finocchietto con crudo e cotto di tonno | 3 gettoni

SANCHO
Frittata di pasta cacio e pepe con le cozze | 1 gettone
Frittata di pasta sorrentina | 1 gettone

CENTRO RISTORANTE
Spaghetto al prezzemolo con vongole veraci e lime | 3 gettoni

MADELEINE
Macaron al pistacchio | 1 gettone
Tiramichoux ripiena di mousse al mascarpone, cuore cremoso, bisquit al caffè e copertura croccante al cioccolato fondente Valrhona | 2 gettoni
Crêpe Madeleine: crêpe al cacao con confettura, fragole fresche, panna e perle croccanti al cioccolato | 2 gettoni

IN ABBINAMENTO
Le proposte della Birreria Eataly e del Birrificio Alta Quota
I vini della Cantina Cincinnato
Acqua e bibite

Calici di vino - Enoteca

Corsi di cucina, laboratori e show cooking

Dal 28 maggio al 2 giugno, tantissimi gli appuntamenti in programma!

Laboratorio: la pasta fresca e il tortellino
Dalle ore 15.00 alle ore 15.30 | 5 €
I maestri della pasta fresca ci faranno scoprire come nasce il vero tortellino: 4 gli appuntamenti in programma, dal 28 al 31 maggio, scegli la data che più fa per te!
Lunedì 28 | Martedì 29 | Mercoledì 30 | Giovedì 31

Show cooking: Pizzicotti umbri all'amatriciana
Giovedì 31 maggio | Ore 18.30 | Al terzo piano | Gratuito
Vieni a provare i pizzicotti umbri all’Amatriciana raccontati e cucinati da Francesca Rocchi, docente per Eataly sull’alimentazione, e Andrea Dolciotti del Ristorante Pigneto 1870.

Fallo alla romana: Pastificio San Lorenzo
Giovedì 31 maggio | Ore 19.00 | Ristorantini
Da Eataly condividiamo l'alta qualità e il buon umore con le specialità romane da condividere con gli amici, direttamente dalla padella!

Show cooking: La pasta fresca, come si fa?
Giovedì 31 maggio | Ore 19.30 | Al terzo piano | Gratuito
Impariamo a realizzare la pasta fresca, con il pastificio Michelis!

Show cooking: Fettuccine Alfredo, una vera storia d'amore!
Giovedì 31 maggio | Ore 20.30 | Al terzo piano | Gratuito
Presentazione del libro "Fettuccine Alfredo - Una vera storia d'amore" (A cura di Clementina Pipola, Agra Editore, 2017) e show cooking a cura di Mario Mozzetti del ristorante Alfredo alla Scrofa.

Laboratorio del Gusto a cura di Cerealia e Fondazione BioCampus
Venerdì 1° giugno | Ore 18.30 | Al terzo piano | Gratuito
Un incontro dedicato al recupero dei grani antichi e del grano Senatore Cappelli, per vedere come conservare la pasta e come leggere un’etichetta, con degustazioni sul tema.

Bambini in cucina

In cucina con i bambini
Venerdì 1° giugno | Ore 18.30 | 30 € | Aula Artusi
Una lezione pratica di cucina per preparare, insieme a Rossella Nalin, la pasta fresca!

Eataly incontra Benedetto Cavalieri
Venerdì 1° giugno | Ore 19.00 | Gratuito | Aula Dominici
Benedetto Cavalieri fa tappa a Eataly Roma per raccontarci la storia del suo pastificio, mentre la chef Alessandra Mariani cucinerà in diretta due grandi primi piatti.

La pasta fresca fatta in casa
Venerdì 1° giugno | A cena | Ristorantino della pasta e della pizza
Lo chef Ruggero Wolleb della Trattoria Zia Rilla preparerà un buon primo piatto di ravioli:
Ravioli ripieni di zucca e amaretti con fonduta di parmigiano e pistacchi
Ravioli di melanzane alla Norma
Padella per 2 persone | 23 €
Piatto singolo | 12 €

Presentazione del progetto Slurp
Venerdì 1° giugno | Ore 19.30 | Al terzo piano | Gratuito
Presentazione della piattaforma online dedicata alla vendita di poster, stampe e piccoli oggetti di design connessi al mondo del cibo e della cucina.

Show cooking: Pasta&Sound
Venerdì 1° giugno | Ore 20.30 | Al terzo piano | Gratuito
Show cooking a cura della chef Alessandra Mariani: la colonna sonora di DJ Solko accompagnerà dal vivo la preparazione e il racconto del piatto.

Show cooking: Afeltra si racconta
Sabato 2 giugno | Ore 13.00 | Al terzo piano | Gratuito
Con Alessandra Mariani, chef della didattica di Eataly Roma, e il pastificio Afeltra

Show cooking: L'estate salentina
Sabato 2 giugno | Ore 19.00 | Al terzo piano | Gratuito
Roberto Cazzato, del ristorante Il Salento in una stanza, preparerà le orecchiette con cime di rapa, pane croccante alle acciughe, e una “tajeddha di pesce bianco e gamberi di Gallipoli”.

 

show cooking

Le proposte speciali nei Ristorantini

Osteria Stagioni | Spaghetti alle vongole veraci
Ristorantino della carne | Padella di gnocchi di patate al ragù di cinghiale
Ristorantino del pesce | Padella di gnocchi alle vongole veraci
Ristorantino della pasta | Orecchiette con pomodorino e ricotta salata

Intrattenimento musicale al terzo piano

Chiazzetta | Giovedì 31 maggio | Ore 20.00
La Banda dell’Uku | Giovedì 31 maggio | Ore 22.00
Dj Set con Beat Soap | Venerdì 1 giugno | Ore 20.00
La Fajette | Sabato 2 giugno | Ore 20.00
Bar della Stazione | Sabato 2 giugno | Ore 22.00

Viva la pasta: dal 31 maggio al 2 giugno ti aspettiamo da Eataly!

 

Viva la pasta - Sponsor

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