Dove osano le birre | Cena con degustazione

Degustazione di birra con abbinamento 
La birra artigianale ha finalmente conquistato il suo posto fra le bevande di qualità e in questo anche la produzione dei piccoli birrifici italiani ha giocato un ruolo molto importante, elevandola attraverso la creazione di ricette sempre più ricercate e in ultimo proponendola in abbinamento a piatti dove il vino non arrivava.
La birra infatti è una bevanda estremamente poliedrica che ci permette di giocare con gli abbinamenti anche più del vino.
Vieni a scoprire come degustarla e abbinarla durante questa serata! Sarai guidato dall'esperto assaggiatore Paolo Orlando e dal cuoco dell'Alleanza Antonio Labriola che cucinerà per voi.

Menù della serata
NudaBaccalà 'Mbriacato di birra: baccalà mantecato con crostone di pane e aglio nero.
Birrificio Beba - birra Toro - doppelbock - 6,8° - Villar Perosa (TO) - bot. da 33cl

Arrosto di fesa di Tacchino alla birra con insalatina croccante condita alla Birronette (citronette con birra e agrumi)
Birrificio Perugia - birra Calibro 7- American Pale Ale - 5,6° - Torgiano (PG) - bott. da 75cl

Beercake al caffè con scaglie di cioccolato bianco.
Birrificio Orkney Brewery - birra Dragonhead - Stout - 4,0° - Quoyloo (Orkney Island - Scozia) - bott. da 50cl e cruda

Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 25 euro).