Pesce
A Natale il baccalà è uno dei grandi protagonisti. Te lo proponiamo nella versione innovativa dell'Executive chef di Eataly Trieste.
Se arricchito con qualche spezia e salsina, il pesce al vapore regala grandi soddisfazioni. Eccone una variante saporita e originale.
Una ricetta sfiziosa di pesce, dal bell'aspetto e dal gusto deciso. Scopri il tortino di alici con pinoli e finocchietto selvatico
La ricetta del carpaccio di ricciola con zenzero, lime e melograno unisce il sapore estivo del pesce con quello autunnale dei chicchi di melograno. Provala!
Il profumo del mare incontra il gusto dolce della frutta per dar vita a un piatto sorprendente
Un pesce brutto ma buono, ricco di proteine, sali minerali e Omega-3. Scopri la ricetta del pesce san pietro al forno con patate!
Il pesce al forno viene preparato spesso con i "soliti" ingredienti mediterranei. Per una volta, perché non provare ad accompagnarlo con verdure più delicate?
Quando si può mangiare il pesce crudo? Quali sono le varietà che meritano un trattamento speciale? E quali invece non corrono alcun rischio di essere attaccate dai parassiti?
Ami il pesce dai sapori delicati come le seppie? Scopri come pulirle ed estrarre il nero.
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