Ricette primi piatti estivi: 5 idee facili e veloci

Immaginati al mare o in piscina, con la voglia di gustare un primo piatto fresco e leggero: in vacanza la voglia di cucinare può venir meno, mentre, allo stesso tempo, aumenta l'istinto di gustare piatti freschi, estivi, ma soprattutto facili e veloci da preparare.
Ti proponiamo il giusto compromesso: ecco alcune ricette estive facili e veloci per primi piatti pensati appositamente ai veri amanti della pasta e dei cereali, e per chi non vuole rinunciare al gusto anche nelle calde giornate d'estate!

primi piatti estivi

Tagliatelle con taccole e gamberi

L'abbinamento tra verdure e pesce è ormai un grande classico che non stanca mai. Lo stesso, però, non si può dire del connubio tra taccole e crostacei, che in questa ricetta fresca e gustosa ti stupiranno e conquisteranno. Scopri la ricetta di un primo piatto fresco e estivo da leccarsi i baffi!

primi piatti estivi

Fusilli freddi con tonno fresco, melanzane e primo sale

Un piatto freddo dai sapori mediterranei da realizzare con il tonno crudo o leggermente scottato: al sapore unico di questo pesce inconfondibile si aggiunge quello di altri due grandi classici della stagione più calda, le melanzane e il primo sale. Un primo piatto estivo e davvero gustoso che non può lasciare indifferenti.
Lasciati conquistare da questo primo piatto freddo! Scopri la sua ricetta.

primi piatti estivi

Gnocchi con cime di rapa, cozze e vongole

Una ricetta con protagonista i gustosissimi gnocchi che profuma di Puglia: la terra incontra il mare, le cime di rapa si abbinano ai suoi frutti per dar vita a un condimento originale e davvero indimenticabile, assolutamente da provare. Una ricetta per un primo piatto che lascerà tutti a bocca aperta: scoprila!

primi piatti estivi

Insalata di riso

Sarà pure un grande classico, ma non smetterà mai di farci gola. Se realizzata con ingredienti freschi e di qualità, l'insalata di riso diventa un primo piatto estivo fresco e sorprendente: scopri alcune ricette fresche e gustose per delle insalate di riso con i fiocchi!

primi piatti estivi

Insalata di enkir con radicchio, bietole e nocciole caramellate

Per chi ha voglia di un primo piatto estivo vegetariano, l'insalata di enkir con radicchio e bietole è la soluzione ideale: l'enkir è un cereale molto antico che, usato in cucina, dà vita a piatti gustosi, sani e nutrienti.

Scopri altre ricette fresche e estive, perfette per affrontare con gusto anche le giornate più calde!
- Ricette pasta fredda estiva: 10 idee facili e veloci
- Come fare la macedonia di frutta: 5 ricette diverse dal solito
- 10 ricette di panini gourmet originali