BASI DI CUCINA: LE CARNI BIANCHE

Ti piace il pollo ma sei a corto di idee? Ami le carni bianche perché più salutari e vorresti sapere come includerle nel tuo menu?
Le carni bianche sono tante e diverse fra loro, si prestano a tante preparazioni ricche di gusto ma spesso, per mancanza di tempo o d’idee, a finire in padella è un semplice petto di pollo. 
Guidati dalla cuoca dell'alleanza e formatrice Slow Food Raffaella Gangini, ti aspettiamo per scoprire le principali carni bianche, la loro provenienza, le loro diverse proprietà nutrizionali e alcune sfiziose ricette per cucinarle al meglio.
Prepareremo e assaggeremo:
- Tagliatelle con ragu di coniglio
- Sovracoscia di pollo con erbette e melograno
- Quaglie ripiene

Organizzato in collaborazione con Slow Food, ti aspettiamo con il grembiule!