PASTA FRESCA: RAVIOLI GOURMET

Il raviolo è uno scrigno che può celare segreti dal valore inestimabile, è un impasto che accomuna tutto il mondo e tutti i livelli di ristorazione, da quella casalinga a quella stellata. Può essere di varie forme e dimensioni, contenendo i ripieni più strani, dolci e salati.

In questo corso pratico di cucina ne scopriremo i segreti, preparando una sfoglia base e partendo dall'inizio: dalle uova e dalla farina. Poi li arricchiremo con diverse preparazioni, per esaltare il tutto creando grandi piatti, con un occhio anche alla presentazione!
 Ti aspettiamo con il grembiule!